和食アドバイザー検定

江戸東京・伝統野菜研究会の大竹道茂先生がブログ「江戸東京野菜通信」で、第８回和食アドバイザー検定実技講習会について開催内容を報告されています。
大竹先生には、１０月７日に「江戸東京伝統野菜と郷土料理」の講義をしていただきました。
こちらから記事をご覧下さい。
「和食のアドバイザー、知っておきたい郷土料理、食材は固定種の伝統野菜。」